La bodega Reminde en San Asensio – Rioja Alta
Tradición, silencio y tiempo bajo tierra
La bodega Reminde es el corazón del proyecto. Un espacio heredado, conservado y vivido, donde el vino descansa en condiciones naturales y el tiempo marca su propio ritmo.
La bodega familiar
La vieja bodega familiar de Reminde conserva elementos originales que forman parte de la historia del vino en San Asensio. Su lago de piedra de sillería y su estructura tradicional hablan de una forma de elaborar vino ligada al territorio y a la familia.
Aquí, cada generación ha dejado su huella, manteniendo vivo un espacio que sigue cumpliendo la misma función para la que fue creado: acompañar al vino en su reposo.
El calado
Tras descender cuarenta escalones, nos adentramos en el calado subterráneo excavado hace cientos de años. Un espacio donde la humedad y la temperatura constantes crean las condiciones ideales para la crianza del vino.
El silencio, la oscuridad y el tiempo se convierten aquí en aliados, permitiendo que el vino repose sin prisas y evolucione de forma natural.
El lugar donde el vino espera
La bodega Reminde no es solo un lugar de elaboración, sino un espacio de contemplación y respeto. Un entorno donde el vino cumple su ciclo lejos del ruido, siguiendo procesos tradicionales y manteniendo una conexión directa con la viña de la que procede.
Visitar la bodega es entender que el vino no se acelera, se acompaña.
